Lasagnes de courgettes au poulet et fromage : une recette familiale facile

Ingrédients pour 4 personnes

• 3 grosses courgettes
• 350 g de blanc de poulet cuit et effiloché
• 400 g de sauce tomate
• 180 g de fromage râpé
• 150 g de ricotta ou fromage frais nature
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre

Préparer les courgettes

Lavez les courgettes, puis coupez-les en fines lamelles dans la longueur. Salez légèrement et laissez-les dégorger 10 minutes, puis épongez-les avec du papier absorbant.

Préparer la garniture au poulet

Faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans l’huile d’olive. Ajoutez le poulet effiloché, la sauce tomate, les herbes de Provence, un peu de sel et de poivre. Laissez mijoter 5 minutes.

Monter les lasagnes

Dans un plat à gratin, alternez une couche de courgettes, une couche de poulet à la tomate, un peu de ricotta et du fromage râpé. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, puis terminez par une couche de fromage.

Cuire et gratiner

Enfournez à 180 °C pendant 30 à 35 minutes. Le dessus doit être doré et les courgettes tendres. Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir pour faciliter la découpe.