Cuisiner doucement:
Mettez du chou rouge haché, des myrtilles, des fleurs d’hibiscus séchées et de l’eau dans une grande casserole. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter. Laisser mijoter pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que le liquide prenne une couleur violette profonde.
Souche: Placez un tamis fin sur un grand bol et versez soigneusement le mélange pour séparer le liquide des ingrédients solides (voir photo). Jeter les composants solides.
Assaisonner au goût: Laissez le liquide refroidir un peu, puis ajoutez du jus de citron frais et votre édulcorant préféré. (Notez comment la couleur s’approfondit avec le contact avec le citron à un violet plus profond!).
Refroidir et la bouteille: Remplissez l’élixir refroidi dans des bouteilles en verre et stockez-le au réfrigérateur.
Servir: Servir dans un verre haut avec des glaçons, garnir de tranches de citron fraîches et une branche de menthe et déguster!
